- La moda, la gastronomía y el flamenco, tres especialidades españolas reconocidas en todo el mundo, se aunaron hoy para mostrar el lado más auténtico y creativo de este país en un evento organizado en la sede del Parlamento Europeo en Bruselas, en pleno corazón de Europa.
- La moda, la gastronomía y el flamenco, tres especialidades españolas reconocidas en todo el mundo, se aunaron hoy para mostrar el lado más auténtico y creativo de este país en un evento organizado en la sede del Parlamento Europeo en Bruselas, en pleno corazón de Europa.
- Pilar Salas.
- Los responsables de la campaña Niunpezporlaborda.org organizarán mañana una cena "comprometida con el mar", con pescado capturado por barcos artesanales, para pedir a la Unión Europea (UE) el final de los descartes o capturas accidentales de peces que después, muertos, son arrojados al mar.
- España es el olivar del mundo y cultiva más de 260 variedades de aceitunas, pero esta diversidad no se refleja en las despensas del país, donde suele haber un único aceite que se usa para todos los platos. Reputados cocineros españoles recomiendan tener, al menos, arbequina, picual y hojiblanca.
- El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha destacado hoy "el dinamismo y potencial" del sector agroalimentario español, del que ha asegurado que es "el más innovador del país", tras inaugurar la XXVII edición del Salón de Gourmets de Madrid.
- España internacionalizará su gastronomía con la celebración en noviembre de un congreso dirigido a extranjeros y en 2014 del Campeonato Mundial de Cocineros, organizados por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros (Facyre).
- La demanda de una cocina "fácil y rápida", sin renunciar "a la calidad y a la salud", la obtención de resultados "sorprendentes" y el "ahorro importante" que permite su uso son las claves del éxito de ventas de los robots en los últimos años en España, que han crecido en algunas marcas un 11%.
- Catas de distintos productos, concursos para dar con la mejor hamburguesa o el mejor cocinero o coctelero de España y conferencias sobre las posibilidades del sector alimentario se ofrecen desde hoy en el escaparate del Salón de la Alimentación 2013 de Valladolid.
- El Salón de Gourmets, que se celebrará del 8 al 11 de abril en Madrid, ha presentado hoy su XXVII edición en la que se ha optado por "insuflar savia nueva" y tendrá un programa más amplio en el que se presentarán unos mil productos nuevos para destacar su interés comercial.
- La tercera edición de la campaña "Restaurantes contra el hambre", una iniciativa de "Acción Contra el Hambre" que recoge fondos destinados a paliar la desnutrición infantil, ha conseguido 110.000 euros a través de los 535 establecimientos que participan en la misma.
- La alta gastronomía española se vestirá el 11 de febrero de solidaridad. Dieciséis prestigiosos chefs ofrecerán en otras tantas lujosas tiendas de Madrid cenas cuyos fondos se destinarán a Acción contra el Hambre para su lucha contra la desnutrición infantil en Latinoamérica.
- Los chefs disponen ya de una clara de huevo hidrolizada desarrollada por el CSIC que resulta más fácil de trabajar y que ofrece múltiples posibilidades tanto en recetas dulces como saladas.
- La alta gastronomía española se vestirá el 11 de febrero de solidaridad. Dieciséis prestigiosos chefs ofrecerán en otras tantas lujosas tiendas de Madrid cenas cuyos fondos se destinarán a Acción contra el Hambre para su lucha contra la desnutrición infantil en Latinoamérica.
- Pilar Salas.
- Los cocineros Mario Sandoval y Josean Alija, que forman parte del jurado del IV Concurso Internacional de Escuelas de Cocina de Valladolid, han defendido hoy el valor de los pinchos y tapas como espacio de "creación y libertad".
- Los cocineros Mario Sandoval y Josean Alija, que forman parte del jurado del IV Concurso Internacional de Escuelas de Cocina de Valladolid, han defendido hoy el valor de los pinchos y tapas como espacio de "creación y libertad".
- Disfrutar de la gastronomía es desde mañana un acto solidario si se acude a cualquiera de los 470 establecimientos de toda España que participan en la tercera edición de la campaña "Restaurantes contra el hambre", que recoge fondos destinados a paliar la desnutrición infantil.
- Siete platos dulces y salados componen el menú que el cocinero Mario Sandoval, del restaurante Coque (una estrella Michelin), ha creado con el café como ingrediente protagonista, una serie de recetas en las que los atributos cafeteros toman cuerpo "in crescendo" con resultados sorprendentes.
- La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha confirmado que serán 450 restaurantes los que participarán en la tercera edición de la campaña "Restaurantes contra el hambre", una iniciativa para conseguir fondos para luchar contra la desnutrición infantil en colaboración con Acción contra el Hambre.
- La Unión Europea (UE) espera definir su postura ante el cambio en la jefatura de Estado de Paraguay tras el viaje a este país de un misión del Parlamento Europeo (PE), y cuando concluyan los contactos que diplomáticos del bloque están llevando a cabo en Asunción.
- Mònica Faro.
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