Los celíacos gastan 1.500 euros más al año de media en comida que quienes no tienen esta enfermedad

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Las personas celíacas residentes en España gastan unos 1.500 euros más de media en alimentos cada año que las que no tienen esta enfermedad, que impide consumir productos con gluten, presente en muchos alimentos, pero sobre todo en productos como la harina, el pan o la pasta.
Así lo indicó durante un desayuno informativo este martes en Madrid la gerente de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), Marta Teruel, quien resaltó la gran diferencia que existe en el precio de algunos productos, como por ejemplo la harina y el pan rallado, que cuadruplica y duplica, respectivamente, el precio cuando no llevan gluten.
La responsable de FACE exigió a las autoridades sanitarias que no sólo se lleven a cabo más inspecciones para controlar el etiquetado de los productos que se ofertan 'sin gluten' en los supermercados, “sino que también se estudien en mayor medida los procesos de fabricación de los productos, para asegurar, por ejemplo, que se adoptan en todos los casos medidas de limpieza necesarias para evitar que ningún alimento roce alguna superficie o material de cocina que haya estado en contacto previamente con algún alimento con gluten”.
Marta Teruel, junto a Emilio Naranjo, miembro de la Junta Directiva de FACE, destacó “todo lo que se ha conseguido en los últimos años, tanto en los supermercados como en muchos restaurantes, aunque todavía quedan prejuicios, sobre todo en la hostelería”.
LISTA DE ALIMENTOS
La federación hace llegar cada año a sus 40.000 asociados una guía de alimentos actualizada con marcas y productos que se pueden consumir de forma segura. “Esta lista ha ido mejorando progresivamente, puesto que al principio empezó siendo un folio escrito a máquina”, apuntó Naranjo.
Este año más de 415 firmas comerciales han aportado de forma desinteresada información de sus productos, lo que se ha traducido en la publicación de una lista de 13.751 alimentos aptos para celíacos, que se han agrupado en 1.040 marcas distintas. De todos estos productos, 3.033 disponen de la marca de garantía ‘Controlado por FACE’.
Desde la federación se recordó que la lista de alimentos va acompañada también de la ‘Chiquilista’, que incluye la información de los alimentos dirigidos al sector infantil, y que también dispone de unos apartados en los que se les explica de forma fácil y divertida a los niños en qué consiste la celiaquía y cómo pueden saber los productos que pueden consumir.

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