Subijana, Berasategui o Chicote advierten de que el final del restaurante de lujo que abrió camino en el país es "un síntoma" de los tiempos y no creen que se pueda aguantar mucho tiempo la situación actual.
- El chef Diego Guerrero (Vitoria, 1975), poseedor de dos estrellas Michelín en su restaurante DSTAgE en Madrid, se ha incorporado al Patronato de la Fundación Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián. La incorporación del chef alavés "supone un acontecimiento destacado" en su Patronato, ya que "es la primera de un cocinero desde que se fundó". La entrada del chef alavés ha sido aprobada por los miembros del patronato de la Fundación BCC en su reunión anual.
- El 15 de junio, un total de 55 bares y restaurantes de Almería, la mayor parte de ellos ubicados en la capital, aunque también repartidos por Huércal de Almería, los Baños de Sierra Alhamilla (Pechina) y Aguadulce, celebrarán el Día Mundial de la Tapa, con el objetivo de promocionar la "gastronomía en miniatura tan nuestra" y los productos de la provincia.
- El Gobierno de La Rioja concederá una mención honorífica de La Rioja Capital a la Nueva Cocina Vasca, dentro de la entrega de la cuarta edición de estos galardones, que se celebrará el día 18 a las 20,30 horas en Riojaforum.
- La localidad guipuzcoana de Ordizia ha celebrado este miércoles una nueva edición del Artzain Eguna, un evento que gira en torno al mundo del pastoreo, el pastor y el queso y donde se ha realizado la presentación oficial de la nueva temporada del queso Idiazabal. El encargado de cortar el queso ha sido el cocinero Luis Irizar, en representación de los promotores de la Nueva Cocina Vasca.
- Ya se pueden ver y votar las vídeo recetas de los dos riojanos aspirantes al V Premio Promesas de la alta cocina
- MADRID, 28 (CHANCE) El próximo martes, 1 de diciembre, vuelve el talent show culinario infantil de Televisión Española. En esta tercera temporada una nueva generación de cocineros demostrará su creatividad, talento y respeto por los entresijos del mundo gastronómico.
- San Sebastián y su gran elenco de cocineros han honrado hoy, en el día del patrón, a uno de sus grandes maestros, Pedro Subijana, quien ha recibido el Tambor de Oro de la ciudad arropado por un nutrido grupo de colegas, autoridades y familiares.
- El cocinero Pedro Subijana será distinguido con el Tambor de Oro de San Sebastián 2015, según la decisión adoptada hoy por unanimidad en el Consejo de Administración de Donostia Turismo.
- La jornada previa al inicio del congreso internacional San Sebastián Gastronómika ha arrancado hoy en la capital guipuzcoana con marcados acento y sabor italianos en su sede del Palacio Kursaal, donde los asistentes han podido disfrutar de más de 600 porciones de pizza cocinada en directo.
- El congreso internacional de cocina San Sebastián Gastronomika, que arranca el próximo domingo su XVI edición, generó el año pasado un impacto económico estimado de 6,5 millones de euros.
- Manuel Carretero.
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