- David Muñoz, chef y propietario del restaurante DiverXo, se ha mostrado hoy contrario a las acciones ejecutadas por Hacienda, que han ocasionado el "cierre temporal" del restaurante Gastro de Sergi Arola en Madrid.
- El chef Sergi Arola decidirá en las próximas semanas "con serenidad" si continúa su "apuesta" gastronómica en Madrid, después de que Hacienda precintase la semana pasada por deudas tributarias la bodega de su restaurante madrileño, con dos estrellas Michelin.
- El cocinero José Andrés ha defendido hoy a su colega Sergi Arola, a quien la Hacienda española precintó un local en Madrid por una deuda con la Agencia Tributaria y la Seguridad Social, definiendo como "injusto""que un pequeño empresario se ponga como cabeza de turco para enviar un mensaje".
- El cocinero Quique Dacosta, tres estrellas Michelin, ha mostrado hoy su apoyo a Sergi Arola, uno de los maestros de la gastronomía más importantes de España, según ha dicho, y se ha mostrado convencido de que su amigo, un hombre "fuerte" y "capaz", saldrá adelante de esta situación "complicada".
- El chef Sergi Arola no descarta "hacer las maletas" y establecerse definitivamente fuera de España. El cierre de su restaurante con dos estrellas Michelin en Madrid después de que Hacienda precintase ayer su bodega es, por ahora, temporal, pero puede convertirse en definitivo.
- El chef Sergi Arola no descarta "hacer las maletas" y establecerse definitivamente fuera de España. El cierre de su restaurante con dos estrellas Michelin en Madrid después de que Hacienda precintase ayer su bodega es, por ahora, temporal, pero puede convertirse en definitivo.
- Los Premios Nacionales de Gastronomía 2012, a los que están nominados en la categoría de Mejor Jefe de Cocina Ángel León, Ricard Camarena y Mario Sandoval, se conocerán mañana en un acto previsto a las 20.00 horas en el Casino de Madrid, que presidirá el ministro de Industria, José Manuel Soria.
- Cocineros como Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui o Carmen Ruscalleda consideran que los pinchos y tapas constituyen lo más exportable de la cocina española, seguido de la variedad y calidad de los productos del país.
- Cocineros como Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui o Carmen Ruscalleda consideran que los pinchos y tapas constituyen lo más exportable de la cocina española, seguido de la variedad y calidad de los productos del país.
- Los responsables de la campaña Niunpezporlaborda.org organizarán mañana una cena "comprometida con el mar", con pescado capturado por barcos artesanales, para pedir a la Unión Europea (UE) el final de los descartes o capturas accidentales de peces que después, muertos, son arrojados al mar.
- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cereza del Jerte ha entregado hoy el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2013 a la periodista y presentadora cacereña Raquel Sánchez Silva.
- La periodista y presentadora Raquel Sánchez Silva (Plasencia, 1972) ha sido galardonada con el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2013, que otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cereza del Jerte, por su "autenticidad".
- El cocinero peruano Jaime Pesaque se convierte en el "embajador de la cocina peruana en Hong Kong" con la apertura de su restaurante Mayta este fin de semana en la antigua colonia británica.
- El ICEX y la DOC Rioja han homenajeado hoy en Madrid Fusión a cocineros españoles que han extendido su labor gastronómica fuera de España por ser "los mejores embajadores de la Marca España", ha dicho el presidente de la institución y secretario de Estado de Comercio, Jaime García-Legaz.
- El ICEX y la Denominación de Origen Calificada (DOC) de los vinos de Rioja homenajearon hoy en la feria gastronómica Madrid Fusión a cocineros españoles que han extendido su labor gastronómica fuera de su país por ser "los mejores embajadores de la Marca España".
- El ICEX y la DOC Rioja han homenajeado hoy en Madrid Fusión a cocineros españoles que han extendido su labor gastronómica fuera de España por ser "los mejores embajadores de la Marca España", ha dicho el presidente de la institución y secretario de Estado de Comercio, Jaime García-Legaz.
- Madrid Fusión quiere demostrar en su undécima edición, que comienza mañana, que "La creatividad continúa" con las intervenciones de más de un centenar de chefs de Europa, que enseñarán "La nueva cocina del viejo continente", y de América, que traerán productos como la quinua o la mandioca.
- Madrid Fusión quiere demostrar en su undécima edición, que comienza mañana, que "La creatividad continúa" con las intervenciones de más de un centenar de chefs de Europa, que enseñarán "La nueva cocina del viejo continente", y de América, que traerán productos como la quinua o la mandioca.
- Pilar Salas.
- Pilar Salas.
- Los talleres magistrales que ofrecerán Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, dos estrellas Michelin) y Rodrigo de la Calle, con el restaurante del mismo nombre y una estrella, en Madrid Fusión tienen ya las entradas agotadas.
- Una dosis moderada de creatividad, ingredientes de lujo y mucha tradición rebosan las propuestas de la alta cocina para esta Navidad, concentradas en los hoteles de gran lujo -la mayoría de restaurantes echa el cierre los días festivos- y destinadas a quien opte por celebrar las fiestas fuera de casa.
- El cocinero Sergi Arola ha destacado hoy el potencial de los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la provincia cacereña en el transcurso de un "show cooking" que ha protagonizado con motivo de las jornadas gastronómicas "Tentaciones de Cáceres".
- El chef francés Alain Ducasse reunió este fin de semana a 240 grandes cocineros de 25 países que juntos suman tres centenares de estrellas Michelín para celebrar el 25 aniversario de su restaurante "Le Louis XV" de Mónaco.
- El cocinero español Sergi Arola, que inaugura hoy su primer restaurante en Hong Kong, cree que "la mayor revolución de la historia de la gastronomía española es la crisis", dado que muchos restauradores tendrán que salir del país para poder trabajar.
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