Fallece el restaurador toledano Aurelio Montero

Toledo, 14 dic.- El restaurador toledano Aurelio Montero Fernández ha fallecido esta tarde a consecuencia de una enfermedad con la que ha luchado quince años, según ha informado la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo.

La asociación recuerda que Aurelio fue el fundador de uno de los restaurantes toledanos que más fama ha dado a la ciudad por todo el mundo, Casa Aurelio, y, con más de 50 años de oficio a sus espaldas, fue "un ejemplo de profesional entregado por completo a la hostelería", dice su comunicado.

Aurelio abrió en 1953 su primer restaurante en la calle Sinagoga de Toledo; en 1978 un segundo en la plaza del Ayuntamiento y más adelante un tercero en la misma calle Sinagoga.

Recibió en 1989 el Premio Turismo Cámara Oficial de Comercio de Toledo; en 2000, el Premio Empresario del Año otorgado por la Federación Empresarial Toledana; en 2002, el Premio gran maestro de restaurantes, "Radio Turismo", y, en 2003, el Premio "Laura Heredero" por su capacidad e iniciativa innovadora, así como por su trayectoria.

Según los hosteleros toledanos, Aurelio consiguió contagiar su amor por el oficio hostelero y convirtió sus restaurantes "en una marca de gran prestigio, garantía del buen comer y beber".

Estuvo muy ligado a la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo desde sus inicios en el año 1977, perteneció a su junta directiva como vocal desde 1980 hasta 1988 y ostentó el cargo de vicepresidente desde 1989 hasta 1991.