Santa Cruz de Tenerife, 19 ene.- Una investigación de la Universidad de La Laguna (ULL), en Tenerife, confirma que no hay residuos antibióticos en diecisiete marcas de leche infantiles comercializadas en España.
Este estudio, realizado en colaboración con el Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL) y la Universidad Autónoma de Madrid, ha determinado que, en lo que respecta a antibióticos la leche son seguras, ha indicado a Efe el investigador de la ULL Miguel Ángel Rodríguez.
El método que han desarrollado detecta residuos antibióticos en este tipo de leche, que a veces se preparan con extractos de leche de vaca, ha explicado el científico, que ha asegurado que podrían existir componentes antibióticos si se utilizaran de forma masiva cuando hubiese enfermedades en las vacas.
"Los análisis que hemos hecho nos han dado evidencias de que no existen residuos antibióticos en este tipo de leches", ha afirmado, al tiempo que ha matizado que esto no significa que no puedan existir otro tipo de contaminantes que pudieran ser susceptibles de inseguridad alimentaria.
Por tanto, ha agregado, la investigación realizada sólo determina que, en lo que respecta a antibióticos, las leches infantiles son seguras.
El método desarrollado es rápido y utiliza un detector de compuestos que hace que la identificación sea inequívoca, ha destacado el profesor, que ha indicado que, a partir de ahora, las empresas podrán utilizar este avance para hacer análisis específicos de este tipo de sustancias. EFE
1011062
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que lainformacion.com restringirá la posibilidad de dejar comentarios