Jesús Almagro
¿Quieres sorprender este año a tus invitados con una cena al más puro estilo Top Chef? Si es así, no te pierdas estos cinco vídeos en los que el chef Jesús Almagro, cocinero del Restaurante Piñera, prepara un menú de cinco platos ideales para estas fiestas. Se original con ingredientes tradicionales como el Bogavante, el huevo o el bizcocho de chocolate.Mazorca de foie-gras
Ensalada de Bogavante nacional con emulsión de yuzu, mayonesa de algas y judía de mar.
Huevo de bronce con coliflor trufada y papada confitada.
Solomillo con mojo, pipas de girasol, bizcocho de orégano y naranja emulsionada.
Bizcocho de chocolate al vapor y haba tonka
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