COAG-A demanda una subida de los precios de la leche de cabra

COAG-A recuerda en una nota de prensa que desde el mes de enero de 2016 los precios "han experimentado un descenso continuo mes a mes, que se ha acumulado al sufrido durante el año 2015". Éste suponía ya una bajada de alrededor del 20 por ciento de media respecto al año anterior. Esta organización agraria ha criticado este hecho en numerosas ocasiones durante el "largo tiempo" que dura ya esta coyuntura.

Así, ha precisado que, si comparamos los meses de junio de los tres últimos años, el precio del litro ha caído 0,22 euros desde los 0,717 euros por litro de 2014 hasta los 0,496 euros por litro de 2016, pasando por los 0,536 de junio de 2015 --datos publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) procedentes de las declaraciones obligatorias en el sector lácteo--.

Este descenso, superior al 30 por ciento, a juicio de COAG, "pone en riesgo la continuidad del sector caprino andaluz, que actualmente aporta más del 35 por ciento del censo español y más del 40 por ciento de la producción estatal de leche de cabra".

Advierte de que "esta pérdida de rentabilidad trae consigo consecuencias como el incremento del número de reproductoras sacrificadas en los mataderos andaluces, ante las dificultades para mantenerlas por no poder asumir los costes de producción".

Ha precisado que actualmente "se sacrifican unas 4.000 cabras por semana y la tendencia es creciente". Considera que "los bajos precios que los cabreros andaluces vienen soportando les están obligando al envío continuo de hembras a matadero, con la consiguiente pérdida de capacidad productiva para las granjas andaluzas y su negativa repercusión en el desarrollo sectorial".

Ante esta situación, y ya que septiembre marca el inicio de la nueva campaña de leche de cabra, COAG-A reclama que "se revisen al alza los precios que la industria paga a los ganaderos por la leche de cabra". Esta organización agraria recuerda que cotizaciones del litro de leche por debajo de 12 pesetas (0,072 euros) no constituyen una remuneración que permita la rentabilidad en las explotaciones caprinas andaluzas.

COAG-A siempre ha defendido que "conseguir la sostenibilidad de la producción de leche de cabra en nuestra comunidad es una tarea conjunta de todos los eslabones que forman parte de la cadena alimentaria".

Ha recordado que, de hecho, "los ganaderos se comprometieron con la industria durante la primavera en una contención puntual de los precios a la espera de la mejora en la evolución del mercado en los meses siguientes, en los que se recoge menos volumen." Por eso, COAG reclama ahora que la industria se siente de nuevo con sus proveedores de leche, para revisar al alza los precios en sus contratos.

El secretario de Sectores Ganaderos de COAG-A, Antonio Rodríguez, ha explicado que "los ganaderos han sabido ser pacientes y ahora es el momento de volver a hablar de precios".

Junto a esto, este portavoz ha detallado que "con estas cotizaciones no es posible conseguir la estabilidad en un sector cuya importancia económica y social no se puede discutir, ni tampoco potenciar su desarrollo".

Por último, Rodríguez ha señalado que "estos periodos tienen un efecto muy negativo en el sector, puesto que se cierran explotaciones ahogadas por las pérdidas, se envían cabras reproductoras a matadero y es muy difícil volver a recuperar el nivel necesario de producción".