Valencia, 4 ago.- H.I.G., filial europea de la firma de capital riesgo H.I.G. Capital, ha adquirido la mayoría de Panaria y, junto a Café&Té, formará parte de un nuevo grupo que gestionará el fundador de la cadena de panaderías, Antonio Pérez.
Ambas marcas, de las que el fondo ha tomado el control, suman más de 240 establecimientos en España y 800 empleados, informan en un comunicado.
Antonio Pérez, fundador y director ejecutivo de Panaria, asume el liderazgo en la gestión y obtiene un paquete significativo de acciones del nuevo grupo bajo el nombre Compañía del Trópico, mientras que el hasta ahora propietario de Café&Té, Gustavo Ron, será miembro del Consejo de administración.
En la nueva compañía quedan englobadas las distintas marcas de cada uno de los grupos: Café & Té (94), Café & Tapas (13), Il Café di Roma (24), Kroxan (8), California (2) y Sky ; y Panaria, aporta sus tres enseñas: Panaria (60 unidades), Bocados Café (3) y Charlotte Café (40).
Según las fuentes, el objetivo del nuevo grupo es consolidarse como el líder nacional de su sector, mantener la posición de cada una de las marcas, y continuar con la expansión tanto con establecimientos propios como franquiciados.
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