Los mejores chefs del mundo harán catas a ciegas en el stand de la once en alimentaria

Algunos de los mejores chefs del mundo, como Joan Roca, Quique DaCosta o Pedro Subijana, entre otros, harán catas a ciegas en el stand de la ONCE en la feria Alimentaria, que se celebra desde el lunes 31 de marzo hasta el miércoles 2 de abril en Barcelona. También asistirán directivos de empresas presentes en la feria y prestigiosos críticos gastronómicos.
El 31 de marzo pasarán por el stand de la ONCE Quique DaCosta, del restaurante 'Quique DaCosta', de Denia, que cuenta con tres estrellas Michelin, así como Ramón Freixa, Paco Pérez y Nacho Manzano, los tres con dos estrellas Michelin, según informó la ONCE.
El martes 1 de abril lo harán Joan Roca, tres estrellas Michelin, Dani García, con dos estrellas, y Sergio y Javier Torres, que poseen una estrella, así como Toni Valls, director general de Alimentaria.
El miércoles le tocará el turno a Pedro Subijana, del restaurante 'Akelarre', de San Sebastián, con tres estrellas Michelin, y a Carles Gaig y Marcos Morán, ambos también con una estrella.
Por parte de ONCE Catalunya asistirán el presidente del Consejo Territorial, Enric Botí, y el delegado territorial, Xavier Grau. Técnicos de rehabilitación de la ONCE darán a los chefs y participantes indicaciones para localizar mejor la comida, la bebida y los cubiertos. Los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo (CETT), con la que la ONCE tiene un convenio para enseñar pautas de comportamiento en el trato y servicio en la mesa de las personas ciegas o con discapacidad visual, serán los encargados de elaborar y servir los platos.