Madrid, 23 abr.- La cervecera Mahou-San Miguel prevé que la obtención de la certificación FSSC 22000 (Food Safety System Certification) en su fábrica de Alovera (Guadalajara) facilite sus exportaciones, al ser uno de los estándares de calidad más reconocidos y avalados por los expertos en seguridad alimentaria.
Según ha indicado la compañía en un comunicado, es la primera cervecera española en conseguir este certificado para una de sus plantas, uno de los máximos estándares de calidad en el ámbito internacional, respaldado por la Confederación Europea de Industrias de Alimentación y Bebidas (CIA) y aprobado por la Global Food Safety Initiative (GFSI).
Este certificado, otorgado por Bureau Veritas Certification, garantiza que Mahou-San Miguel cumple con unos rigurosos estándares de seguridad a lo largo de toda la cadena de producción de sus cervezas, desde la compra de las materias primas hasta la entrega del producto al consumidor final.
Para la cervecera, la apuesta por la vanguardia tecnológica, el cumplimiento de un estricto plan de vigilancia, por las mejores prácticas operativas y el mantenimiento de sus instalaciones en perfecto estado de limpieza han sido fundamentales para obtener esta certificación.
En este sentido, el director de Calidad de la compañía, Juan del Olmo, ha destacado que "es para nosotros un valioso reconocimiento a la buena gestión y al esfuerzo para asegurar la máxima calidad, inocuidad e higiene de nuestros productos, en el marco de nuestro firme compromiso con la excelencia y la mejora continua"
La fábrica de Alovera, que representa el 50 % de la producción de Mahou-San Miguel, ha sido la primera en obtener esta certificación, que está previsto que se extienda en breve al resto de plantas de la cervecera.
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