Mercadona invierte 26 millones en remodelar su sección de horno

Madrid, 23 jun.- La cadena de supermercados Mercadona ha invertido 26 millones de euros en remodelar su sección de horno para la elaboración de pan, bollería, dulces y piezas saladas y en formar a 4.550 trabajadores, informa la empresa en un comunicado.

Esta nueva sección comenzó a ponerse en marcha en abril de 2013 y a implantarse de manera progresiva en el resto de los supermercados de la cadena, un proceso que estará ya activo a partir de mañana en todas las tiendas de Mercadona.

El nuevo concepto de sección de horno y autoservicio a granel permite que cada cliente escoja de forma individualizada y por piezas los productos que desee comprar, frente al formato cerrado y envasado con el que contaba hasta ahora, señala en el comunicado.

Entre los cambios introducidos destaca la mejora del punto de cocción, así como un amplio surtido de panes, especialidades saladas y dulces, con producto no solo general sino también específico y local de la zona geográfica en la que se encuentre cada establecimiento.

Mercadona ha invertido 25 millones de euros en equipamiento y mobiliario, así como en adaptar el espacio de sus supermercados para la venta de pan y bollería a granel, y un millón de euros más en formar a 4.550 trabajadores.

En su apuesta por la implantación de nuevos modelos de productos frescos, Mercadona ha anunciado que realizará inversiones de 15 millones de euros hasta finales de este año para recuperar la figura del tendero, con el objetivo de responder a las peticiones de los clientes y ofrecer una atención más personalizada.

En este sentido, el primero en incorporar nuevos modelos de venta fue el de pescadería, con pescado fresco de lonja, y más tarde fue el de la sección de fruta de proximidad.

La compañía ha avanzado que tiene en pruebas en 250 supermercados un mostrador de carne y charcutería al corte, que se añade a la venta que realiza de carne congelada y envasada, y de charcutería envasada.