Olivareros de Jaén promocionan en Brasil su refinado y premiado aceite

Sao Paulo, 4 sep.- Catorce de los más premiados productores olivareros de Jaén presentaron hoy en Sao Paulo, la mayor ciudad brasileña, los aceites de esa provincia andaluza, que estos días promocionan en ferias y encuentros de degustación en el país carioca.

"Brasil es un país en el que el aceite de oliva es conocido, pero no es consumido por toda la población. La idea es que cada vez más nuestros productores se aproximen a Brasil y que el aceite esté presente en la dieta de los brasileiros", destacó a Efe la gerente de la reconocida empresa aceitera Nobleza del Sur, Lola Sagra.

La presentación del aceite jiennense, promovida por la Cámara Oficial Española de Comercio en Brasil, se realizó en el restaurante Dalva & Dito, del renombrado chef brasileño Alex Atala, después de que las marcas españolas participaran esta semana en la Primera Feria Internacional de Negocios de Olivicultura, en Porto Alegre.

En Jaén se produce el 40 % del aceite de oliva de España, que es el mayor productor mundial.

Reconocido por dos años consecutivos como el mejor aceite de la región de Jaén (2011 y 2012) y premiado por la guía Flos Olei (2012 y 2013), el Nobleza del Sur fue uno de los catorce aceites presentados en la degustación para jefes de cocina y catadores brasileños.

"Nosotros creímos que el mejor método para organizar este tipo de presentación era el formato 'show-room' de degustación de aceites", explicó a Efe la directora ejecutiva de la Cámara, María Luisa Castelo, quien destacó que las marcas promovidas en Brasil son "probablemente las mejores extra-vírgenes del mundo".

Castelo recordó que, a pesar de que España es "el mayor productor mundial" y tiene una olivicultura de calidad en todas las regiones, los aceites de Jaén presentados en Brasil "tienen todos premios de reconocimiento en diferentes mercados y países".

El chef brasileño Vadir Oliveira, jefe de cocina del restaurante Cantaloup, uno de los más sofisticados de Sao Paulo, aprobó los aceites presentados y consideró que frente a los demás ellos tienen "un toque bien refinado".

"La diferencia es el aroma, la acidez y el sabor suave, con un toque bien refinado. Los otros son buenos, pero estos tienen un sabor mejor y un aroma muy delicado", señaló Oliveira a Efe.

Para el gerente de Oro Bailén, José Gálvez González, la entrada de los productores jiennenses en Brasil es una oportunidad para colocar el aceite "premium" en otra categoría alimentaria.

"En la medida que vamos consiguiendo aceites de mejor calidad, podemos entender que el aceite no es sólo un condimento, son muchas más cosas. No se trata sólo de un óleo, es un zumo con una sensación ofaltiva cada vez más agradable", citó González. EFECOM.