Jaén, 27 ene.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen 'Sierra de Cazorla' (Jaén) ha dado por finalizada la campaña 2014/2015 con 102 millones de kilos de aceituna molturados, que a un rendimiento graso industrial aproximado del 21,50 por ciento, suma un total de 22 millones de kilos de aceite.
De esta cifra final, que supone el 37 por ciento de la campaña anterior, el 73 por ciento pertenece al sector cooperativo y el 27 restante al industrial, según un comunicado de la denominación.
La finalización de la campaña se ha adelantado más de un mes respecto a años anteriores debido a la apertura temprana de las almazaras, por el estado de maduración del fruto y a la consolidación de la producción de aceites de cosecha temprana, sumado a las escasas lluvias durante los últimos meses.
Además, al contrario de lo que ha ocurrido en años anteriores, en la totalidad de las almazaras inscritas la variedad Royal ha sido recolectada antes que la Picual, todo ello con el objetivo de conseguir las mejores características organolépticas.
El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen 'Sierra de Cazorla', Emilio Tíscar, ha afirmado que con estas cifras "se cubrirán las demandas anuales de aceite envasado y certificado con sello de la Denominación de Origen".
En esta línea, ha apuntado que el pasado año "las ventas de envasado crecieron en un 5 por ciento respecto a la anterior campaña de 2013", debido al incremento de las exportaciones y un repunte del consumo interior con un incremento significativo de las iniciativas comerciales que llevan a cabo los envasadores inscritos.
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