CyL, una de las más representadas en la segunda fase del Premio Promesas de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid

VALLADOLID, 16 (EUROPA PRESS)

Castilla y León, con cinco candidatos, es la comunidad autónoma con mayor representación en la segunda fase del Premio Promesas de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid, a la que ha pasado medio centenar de aspirantes.

El certamen permite a sus ganadores cumplir un sueño y seguir formándose en una de las escuelas culinarias de más prestigio a nivel mundial gracias a las becas que otorga el Premio Promesas.

Castilla y León es una de las comunidades autónomas que mayor representación ha conseguido a través de sus cinco candidatos. Los castellano y leoneses seleccionados son Juan Pedro Millaruelo, Nerea Álvarez y Jennifer Guevara, estudiantes de Alcazaren; Kavier Setién, del IES Diego de Praves, ambos centros situados en Valladolid, y Javier Fuentes, del Rio del CIPF Rodríguez Fabrés, en Salamanca.

En esta segunda fase competirán alumnos de 28 escuelas de 23 provincias repartidas por todo el territorio. También tendrán representación las regiones de Comunidad Canaria, Cataluña, Murcia, País Vasco, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Cantabria, Castilla la Mancha, Navarra, Galicia y Madrid.

VIDEORECETA

Los candidatos castellano y leoneses tendrán hasta el día 31 de enero para realizar una vídeoreceta de cinco minutos de duración como máximo. Esta deberá seguir unas pautas marcadas por Le Cordon Bleu Madrid.

A pesar de ello, la receta contará con elementos de libre elección por parte de los candidatos, lo que les permitirá marcar la diferencia con su receta y poner en valor sus propuestas.

A medida que los candidatos presenten sus vídeorecetas, éstas se irán alojando en el canal de Youtube del Premio así como en una aplicación donde el público podrá conocer sus creaciones y apoyar mediante votación su receta favorita. Este voto popular será tenido en cuenta por la Escuela para elegir a los diez alumnos que disputarán la gran final.

Tras la deliberación del jurado de la Escuela, el día 27 de febrero, Le Cordon Bleu Madrid anunciará en su página web oficial los diez alumnos que competirán en la sede de la escuela en Madrid por convertirse en la Promesa de la alta cocina en abril 2020.

En la gran final deberán presentar su plato frente al jurado que en ediciones anteriores ha sido presidido por chefs de referencia como Martín Berasategui, Quique Dacosta, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, presidente de la última edición.

El ganador de la final recibirá una beca valorada en más de 23.000 euros para ampliar su formación en alta cocina en la escuela con sede en la Universidad Francisco de Vitoria.

El segundo clasificado también tendrá la oportunidad de estudiar un certificado valorado en más de 8.500 euros y, por último, Le Cordon Bleu Madrid premiará a la escuela del primer galardonado con 1.500 euros por su dedicación y apoyo en todo el proceso