Valladolid (España), 6 oct.- El Estado mexicano de Guanajuato será invitado de honor al 10 concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid, que se celebra del 31 de octubre al 9 de noviembre próximos, según ha proclamado hoy el ayuntamiento vallisoletano (centro).
Esta proclamación se produce después de que la ciudad de Guanajuato, cabecera del Estado del mismo nombre, haya sido designada Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2015.
El secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, encabezará la delegación mexicana en la que participará un selecto grupo de cocineros, entre los que figura el ganador del concurso de tapas que por primera vez se ha celebrado en el país azteca.
A partir del fin de semana previo al concurso vallisoletano y durante la Semana Internacional de la Tapa, muchos de los bares de Valladolid alternarán el tapeo con la "botana", un hábito mexicano similar al español integrado por degustaciones de tacos y antojitos.
La Estado de Guanajuto dispondrá de una pabellón en el recinto del concurso donde se ofrecerán una exhibición de la cocina mexicana y se ofrecerán tapas y tacos, además de degustaciones de margaritas, tequila y mezcal.
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