Argentina prevé incrementar 5% producción de carne vacuna en 2013

Buenos Aires, 16 feb.- Argentina, sexto productor mundial de carne vacuna, prevé incrementar este año un 5 por ciento su producción, hasta alcanzar las 2,75 millones de toneladas, según proyecciones del sector.

De acuerdo a un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el país suramericano "seguirá recuperándose de la debacle productiva de 2010-2011, volviendo a incrementar su producción en 2013 tras el incremento cercano al 4 por ciento obtenido en 2012".

"La producción de carne bovina de 2013 podría incrementarse hasta un 5%, alcanzando las 2,75 millones de toneladas", indica el informe.

Tras lograr en 2009 una producción de 3,3 millones de toneladas, Argentina bajó su producción a 2,6 millones en 2010 y 2,5 millones en 2011, para recuperarse levemente en 2012, con 2,6 millones de toneladas.

Según el IPCVA, e rodeo bovino, que es de 51,4 millones de cabezas, "y la productividad del mismo se seguirán recuperando luego de la fuerte sequía de 2008-2009, que redujo el stock bovino argentino en aproximadamente 10 millones de cabezas".

La faena proyectada para este año alcanzará las 12,5 millones de cabezas, superior a la de los tres años precedentes "pero aún por debajo de las alcanzadas en años anteriores", añade el informe.

En cuanto a las colocaciones de Argentina, undécimo exportador mundial de carne bovina, éstas podrían alcanzar en 2013 a 200.000 toneladas de res con hueso, "apenas más altas que las históricamente reducidas de 2012", indicó el IPCVA.

Según el informe, "el alto precio en dólares de los novillos y la apreciación real del peso argentino restarán competitividad a la industria exportadora argentina".

Para este año se prevé que las ventas al exterior sigan concentrándose en los mercados de la Unión Europea, Chile e Israel.

En 2012, precisó el organismo, apenas el 7 por ciento de la carne vacuna producida en Argentina se exportó.