Asaja considera un "importante avance" la nueva norma de calidad del ibérico

La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) cree que la norma de calidad del ibérico aprobada por el Consejo de Ministros supone “un avance importante” respecto a la anterior normativa, si bien pide que “se controle su aplicación desde el primer día”.
La organización indica en una nota que esta medida consigue equilibrar los controles mediante un nuevo sistema de precintos que va orientado a mejorar el producto final.
Asaja considera que se ha logrado un “difícil equilibrio” entre las distintas producciones, que ha costado casi dos años de negociación entre el sector y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.