Carme Ruscalleda dice que Santi fue un ejemplo para toda una generación de cocineros

Madrid.- La chef Carme Ruscalleda se ha sumado a las muestras de dolor por el fallecimiento de Santi Santamaria, "uno de los principales promotores de la cocina española y un ejemplo para toda una generación de cocineros".

"Es una tristeza muy grande, porque éramos compañeros de profesión y coetáneos. Siento muchísimo esta pérdida y me pongo en el lugar de la familia, con este frío que ha invadido todo mi cuerpo", señaló Ruscalleda en declaraciones a Efe.

La cocinera confesó su admiración por Santamaria, "una figura importantísima" cuya gran contribución fue "amar el territorio, amar las cosas locales y comarcales que pueden tener una vocación universal".