Sanidad recuerda la necesidad de hidratar a niños y ancianos por el calor

Madrid.- La Dirección General de Atención Primaria de la Consejería Sanidad ha recordado hoy que los niños y ancianos deben beber al menos un litro y medio de agua al día, como medida de precaución ante las altas temperaturas.

En un comunicado, también se recomienda evitar los paseos y el ejercicio físico en las horas de más calor, especialmente entre las doce de la mañana y las cinco de la tarde, y vestir prendas ligeras, de colores claros y de tejidos naturales.

La Consejería de Sanidad aconseja además prestar una especial atención en la elaboración y conservación de los alimentos, dado que el calor favorece la proliferación de bacterias que pueden producir problemas graves.

Las frutas y verduras que se consuman crudas se deben lavar cuidadosamente, añadiendo incluso unas gotas de lejía para uso alimentario y aclarando muy bien.

Los alimentos deben cocinarse bien, alcanzando un mínimo de 65 grados, especialmente si se han descongelado o mantenido un tiempo en la nevera una vez guisados.

La descongelación debe hacerse siempre con tiempo suficiente en el interior de frigorífico, y los alimentos no deben dejarse nunca a temperatura ambiente más de una hora.

Si se preparan salsas con huevos crudos, como mayonesas, se debe calcular la cantidad justa para la comida y no guardar lo que sobre.

Las carnes deben hacerse completamente, lo mismo que los pescados, salvo que éstos se hayan sometido previamente a una congelación de al menos 48 horas, para evitar así la infección por anisakis.

Además de extremar las condiciones de limpieza de todos los elementos que intervienen en la preparación de los alimentos, no hay que usar nunca para un plato cocinado el recipiente en el que estaba en crudo, según la autoridad sanitaria.

La Consejería también recuerda la necesidad de proteger la piel del sol con factores de protección (FPS) superiores a 15 y cremas de pantalla total para los niños, que no deben estar expuestos al sol antes de cumplir tres años.

"Exponernos al sol sin las debidas precauciones causa el envejecimiento prematuro de la piel y quemaduras, y puede llegar a causar insolación, lesiones cancerosas o cataratas en los ojos", señala en un comunicado.

Si tras exponerse al sol o al calor intenso una persona presenta fiebre, piel caliente, enrojecida y seca, es necesario llamar al 112 dado que son síntomas de un golpe de calor, un cuadro que puede llegar a tener graves consecuencias, si no se trata de forma temprana, añade.

Recuerda asimismo que es necesario esperar un tiempo prudencial (no inferior a dos horas) desde el fin de la comida y un baño, y que "siempre se debe entrar en el agua de forma brusca".