Toledo, 14 oct.- La presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal, inaugura hoy en Toledo el XV Congreso Nacional de Hostelería, que tiene como principal objetivo analizar el modelo turístico que se está dibujando a consecuencia de la crisis económica y los nuevos métodos de gestión y de promoción.
La inauguración del Congreso -que se celebrará durante dos días y al que acudirán más de 500 profesionales, empresarios y expertos de la hostelería- tendrá lugar a las 16:30 horas en el Hotel Hilton, según ha informado en nota de prensa la Junta de Castilla-La Mancha.
El encuentro está estructurado en tres ejes fundamentales para definir de dónde viene y a dónde se dirige el sector; el empleo de las nuevas tecnologías y su aplicación para la fidelización de los clientes, y la gestión interna de los negocios.
En el congreso se profundizará en el análisis del nuevo escenario en el que se plantean nuevos canales de promoción y nuevos modelos de gestión, pero también nuevas oportunidades.
Entre otros aspectos, se estudiará hacia donde se dirige la demanda interna y la demanda turística exterior, los nuevos canales de promoción y comunicación en restauración, la importancia de la gestión de la energía en el sector, la gestión empresarial y modelos de fidelización de clientes.
También está previsto que acudan al encuentro, entre otros, el presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio; el presidente de la Federación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla-La Mancha, Alfonso Silva García, y el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Luis González.
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