Precios de alimentos se multiplican por 4,07 en destino en enero, según COAG

Madrid, 5 feb.- Los precios de los alimentos en origense multiplicaron en enero pasado por 4,07 al llegar a destino yestar al alcance del consumidor, según el Índice de Precios enOrigen y Destino de los Alimentos (IPOD) elaborado por laCoordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

La COAG detalla que, para los productos agrícolas, la diferenciade precios entre origen y destino fue de 4,30 veces, mientras quepara los ganaderos fue de 3,17.

Entre los productos hortofrutícolas, destaca de nuevo eldiferencial en los precios del repollo, que pasó de los 0,14 eurospercibidos por el agricultor a los 1,25 euros pagados por elconsumidor, 8,93 veces más.

Otros encarecimientos reflejados son los de la naranja, cuyoprecio se multiplicó por 7,33, desde 0,18 a 1,32 euros por kilo, yel de la coliflor, cuyo valor aumentó entre origen y destino 5,96veces, de 0,28 a 1,67 euros por kilo.

Los huevos clase M y el aceite de oliva virgen extra son losproductos con un menor diferencial entre el precio de origen y el dedestino, ya que su cotización inicial sólo se ha multiplicado por1,83 y 1,87 euros al llegar a la tienda.

Entre los productos ganaderos, destaca la diferencia para lacarne de conejo, que se multiplicó por 2,88, desde los 1,85 euros enorigen a los 5,33 en destino.

ÍNDICE DE PRECIOS DE ORIGEN Y DESTINO DE LOS ALIMENTOS (IPOD)

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PRODUCTO PRECIO PRECIO DIFERENCIA

ORIGEN DESTINO (1)

(?/kg) (?/kg)

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ACEITUNAS ENTAMADAS 0,69 4,44 6,43

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA× 2,04 3,81 1,87

PATATA 0,22 0,75 3,41

CEBOLLA 0,30 0,99 3,30

AJO 0,95 5,35 5,63

REPOLLO 0,14 1,25 8,93

COLIFLOR 0,28 1,67 5,96

CALABACIN 0,50 2,30 4,60

CHAMPIÑON 1,15 3,60 3,13

ALCACHOFA 0,75 2,49 3,32

ACELGA 0,35 1,86 5,31

BERENJENA 0,77 2,30 2,99

TOMATES DE ENSALADA 0,43 2,11 4,91

ZANAHORIA 0,29 1,03 3,55

PIMIENTO VERDE 0,66 2,11 3,20

PIMIENTO ROJO 0,89 2,07 2,33

PEPINO 0,63 1,71 2,71

LECHUGA× 0,20 0,97 4,85

AGUACATE 1,09 3,67 3,37

PLÁTANO 0,73 2,05 2,81

MANZANA 0,37 1,88 5,08

PERA 0,52 1,89 3,63

FRESA 2,11 5,79 2,74

CHIRIMOYA 0,82 2,85 3,48

MANDARINA 0,30 1,72 5,73

NARANJA 0,18 1,32 7,33

LIMÓN 0,31 1,68 5,42

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IPOD agrícola 4,30

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TERNERA 1ª 4,20 17,88 4,26

CORDERO 2,65 10,66 4,02

POLLO× 1,07 2,95 2,76

CERDO× 1,27 5,49 4,32

CONEJO 1,85 5,33 2,88

HUEVOS M× 0,84 1,54 1,83

LECHE VACA 0,38 0,81 2,13

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IPOD ganadero 3,17

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IPOD GENERAL 4,07

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(1) -Número de veces que se multiplica el precio de origen hastaque llega al consumidor.

x -Lechuga(?/ud); espárrago verde (?/manojo); huevos ?/docena);ternera (kg/canal); conejo kg/vivo; cordero (kg/vivo de 24 kg ypascual 1ª); cerdo 20kg y pollo ?/kg vivo; aceituna entamadas;cítricos (incluida recolección).