La industria de alimentación y bebidas creció un 3,8% en 2014 y duplica su nivel de actividad en la última década

La producción del sector de alimentación y bebidas registró un incremento del 3,8% en 2014, hasta los 93.238 millones de euros, lo que supone casi el doble de la cifra registrada por la industria manufacturera, si bien cada consumidor gastó en alimentación 1.283 euros, lo que supone una caída del 6%.
Así consta en el Informe Económico anual de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) correspondiente a 2014, presentado este martes por el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, quien afirmó que el sector “ha resistido mejor los años de recesión que la economía en su conjunto”. A su juicio, este hecho “pone de manifiesto la fortaleza de un sector que se mantiene como la primera fuerza industrial del país”.
En términos nominales, el sector experimentó un crecimiento del 1,94% con respecto a 2013, y respecto al valor añadido, ha llegado casi a duplicar su nivel de actividad en los últimos trece años, pasando de representar el 13,7% de la industria manufacturera en el año 2000 al 22,5% en 2013.
Las exportaciones españolas de alimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros en 2014, un 5,9% más que en 2013, y suponen el 10% del total de exportaciones de bienes nacionales. Asimismo, durante el pasado año, el 7,3% de las exportaciones del sector en el ámbito de la Unión Europea correspondieron a España, situándose como la sexta economía exportadora europea.
En cuanto a la internacionalización del tejido empresarial de la industria española de alimentos y bebidas, desde 2010 el número de empresas exportadoras ha crecido a una tasa media anual del 5,3%, acumulando un incremento del 23,1% hasta el pasado año, momento en el que el sector contó con 12.401 empresas exportadoras, un 2,6% más que en 2013.
EMPLEO
En lo que respecta al número de afiliados a la Seguridad Social, durante 2014 se registraron 378.824 afiliados, un crecimiento del 1,95% con respecto al pasado año. Con esta evolución favorable, la tasa de paro del sector de sitúa 3,2 puntos porcentuales por debajo del total de la economía.
“La trayectoria del volumen de ocupados en el sector de la alimentación y bebidas ha sido más positiva que en la economía general y que en la industria manufacturera en particular”, destacó FIAB. Así, en 2014 la creación de empleo en el sector ha experimentado un crecimiento de un 7,1%, lo que se traduce en un total de casi 480.000 personas en 2014, volviendo a niveles anteriores a la crisis.
Según el informe, al inicio del pasado año la industria de la alimentación y bebidas contaba con 28.343 empresas activas, lo que supone el 16% del total de las empresas de la industria manufacturera. Por su parte, el número de empresas en la industria manufacturera cayó un 3% respecto a 2013. En el sector de alimentación y bebidas se redujo en menor cuantía (1,5%).
MENOS GASTO PER CÁPITA
En cuanto al consumo, el 19,7% de la cesta de la compra de los españoles se destina a la adquisición de alimentos y bebidas, lo que representa un aumento del 3,7% respecto a 2013.
El consumo en el hogar de alimentos y bebidas realizado por las familias españolas el pasado año alcanzó un valor de 59.592 millones de euros, que se traduce en aproximadamente 27.168 millones de kilogramos, litros y unidades adquiridos. De esta forma, el gasto per cápita en alimentación el pasado año alcanzó un valor de 1.283 euros, un 6% inferior al registrado en el mismo periodo de 2013.