Los precios mundiales de los alimentos bajan después de tres meses al alza

Los precios de los alimentos en el mundo cayeron el pasado mes de enero después de tres meses de subidas, ya que el descenso del importe de los de cereales, azúcares y carnes fue mayor que las subidas de los valores de los lácteos.
Así se desprende del Índice de Precios de los Alimentos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), dado a conocer este jueves y basado en los precios ponderados atendiendo a los intercambios comerciales de una canasta de cinco principales grupos de productos básicos: cereales, aceites vegetales, lácteos, carne y azúcar.
De esta forma, los precios en el primer mes de este año tuvieron un promedio de 203,4 puntos, un 1,3% menos respecto a diciembre y 4,4% por debajo de enero de 2013.
"Estamos viendo precios más bajos debido a la abundancia de suministros, pero un repunte más fuerte de la demanda, como un aumento en el ritmo de las importaciones desde Asia, podría limitar el descenso”, señaló el economista de la FAO Abdolreza Abbassian.
El azúcar y los aceites vegetales bajaron un 5,6% y 3,8%, respectivamente, en tanto que las cosechas récord de cereales impulsaron el descenso de precios de estos productos, que cayeron un 1,6% respecto a diciembre y hasta un 23% en relación a enero de 2013. Incluso los precios de la carne, que se habían fortalecido en los últimos meses, se redujeron ligeramente en enero.
"La única excepción notable fue el aumento de precios de los lácteos. El Índice de la FAO para los precios de productos lácteos registró un aumento del 1,3% en enero, hasta los 267,7 puntos, debido principalmente a la fuerte demanda, especialmente de China, el norte de África, Oriente Medio y la Federación de Rusia”, señaló Michael Griffin, experto de la FAO en el mercado lácteo y ganadero.
PRODUCCIÓN RÉCORD DE CEREALES
Por otro lado, la FAO también dio a conocer su estimación más reciente de la producción mundial de cereales en 2013, en la que se apunta a un mayor crecimiento de la producción mundial de cereales del previsto, con un récord de 2.502 millones de toneladas, un 8,5% más que en 2012.
La buena cosecha de cereales del año pasado podría ayudar a reponer las reservas mundiales, que, según la FAO, alcanzarían los 573 millones de toneladas, un 13,5% más que en la temporada anterior.
La FAO consideró favorables las perspectivas tempranas para las cosechas que se recolectarán en 2014.
La producción récord de cereales y el aumento de las existencias ya han dado lugar a precios sensiblemente más bajos, un factor que, según este organismo de la ONU, también está impulsando el comercio mundial en la temporada 2013-2014, que alcanzará 321,4 millones de toneladas, un 4% más que en la temporada anterior y un nuevo récord.
Por último, la FAO subrayó que la bajada de precios están estimulando la demanda y previó que la utilización mundial de cereales en la temporada 2013-2014 aumente en 92 millones de toneladas y llegue a 2 415 millones de toneladas. La mayor parte de esta expansión recaerá en un mayor uso de cereales secundarios (maíz, en particular) como pienso.