Una planta de Zamora producirá 8.000 litros de aguardiente al día

Camarzana de Tera, (Zamora).- La Destilería Panizo ha inaugurado hoy su nueva planta de 1.500 metros cuadrados de superficie, que tiene capacidad para producir 8.000 litros de aguardiente de 40 grados al día, y que está situada en el Polígono de Camarzana de Tera, en Zamora.

A la inauguración de la planta han asistido el delegado del Gobierno en Castilla y León, Miguel Alejo, y el presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, quien ha destacado "el gran ejemplo que da esta familia, con su impulso y su capacidad para crear empleo, en su mayoría a mujeres, en un sector tan fundamental para Castilla y León como el agroalimentario".

La planta, que lleva funcionando desde el pasado mes de octubre de 2009, ha supuesto una inversión de casi un millón y medio de euros y ha sido la primera en instalarse en el polígono de Camarzana de Tera.

Las nuevas instalaciones han destilado esta campaña unos 53 mil kilos de orujo diarios, lo que ha supuesto cerca de un 1,9 millones de kilos de orujos destilados en total en toda la campaña.

Un ordenador central controla toda la destilación y remite los datos a la planta de elaboración, el tiempo que cada caldera emplea en destilar el orujo, la graduación del alcohol, su temperatura y su caudal, mientras que dos operarios se encargan del llenado y vaciado de las 20 calderas.

Las autoridades han visitado también las otras instalaciones que la empresa tiene en la localidad, la sede administrativa y las plantas de elaboración y embotellado.