Barcelona (España), 13 jun.- La consultora Deloitte Uruguay, junto con Mercabarna (mercado central de Barcelona) y la empresa pública española Mercasa, integradas en un consorcio, elaborarán un proyecto para crear una unidad alimentaria como la de Barcelona en Montevideo, informó hoy Mercabarna en un comunicado.
Las autoridades municipales de la capital uruguaya adjudicaron el proyecto a la consultora en un proceso en el que también participaban mercados mayoristas como el de Rungis (París) o el de Lo Valledor (Chile).
El proyecto consiste en construir una unidad alimentaria, un gran centro de comercialización mayorista, de unas 95 hectáreas, donde se ubicará el nuevo mercado de frutas y hortalizas de la capital de Uruguay y que sustituirá el actual Mercado Modelo.
También se contempla la creación de una zona de actividades complementarias siguiendo el modelo de Mercabarna.
La idea es ubicar en esta zona empresas que aportan valor añadido a los alimentos, compañías de servicios logísticos, cámaras de frío, infraestructuras de gestión de residuos o telecomunicaciones.
Mercabarna ya asesoró a otros centros como el mercado mayorista de Lisboa; el New Covent Garden de Londres, el Sydney Producte Market de Australia, el Mercado Central de Lyon (Francia), el Mercado Mayorista de Milán (Italia) o el Mercado del Pescado de Jeddah (Arabia Saudita).
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