Nace en Vitoria la primera empresa europea que fabrica comida en aerosol

Vitoria, 2 jul.- La empresa New Food Spray, instalada en el polígono industrial de Júndiz (Vitoria), es la única planta europea que fabrica y distribuye productos alimenticios en aerosol, una iniciativa impulsada por el cocinero guipuzcoano Andoni Luis Aduriz y apoyada económicamente por el Gobierno Vasco.

Más de 9 millones de euros, de los que 4,8 millones corresponden a la aportación del Ejecutivo vasco, se han invertido en la puesta en marcha de esta empresa, que ha comenzado su actividad recientemente, y que hoy ha sido visitada por el lehendakari, Patxi López.

Los impulsores de este proyecto han explicado que hasta ahora únicamente se podían encontrar en el mercado español alimentos en spray como la nata, de ahí la idea de Aduriz de ampliar este tipo de productos mediante tecnología puntera y siempre basados en una "calidad extraordinaria".

La empresa ha comenzado ya a distribuir sus mercancías a través de una marca de supermercados nacional que no tiene presencia en Euskadi, y por el momento se ha centrado en tres productos en spray: masa de churros, de tempura y de tortitas, ha explicado el presidente de la empresa, Félix Eguía.

El objetivo es ampliar en los próximos meses ese mercado al sector de la hostelería y al País Vasco y también al exterior, concretamente a Estados Unidos, Brasil, Portugal y Angola.

El lehendakari, tras un recorrido por la planta, ha destacado la fórmula de colaboración público-privada y el impulso de la investigación e innovación como claves para "conquistar" el mundo.

Aduriz ha recordado que este proyecto era uno de sus "sueños" que ahora se ha hecho realidad pese a que al principio era una idea "alocada" y ha reconocido que ha salido finalmente adelante gracias a la colaboración económica del Gobierno Vasco.

En la actualidad se fabrican alrededor de 2.500 botes de comida en spray a la hora y el objetivo es que el tipo de alimentos que se envasan se diversifique hacia más productos como cremas, pastelería, aceite y vinagre.

De momento, la empresa ha creado alrededor de quince puestos de trabajo, plantilla que se podría incrementar a medida que aumenten las ventas, ha explicado un responsable de la empresa.