Cócteles infográficos

¿Qué sería una atardecer en la playa sin Mojito o una noche en la ciudad sin Cosmopolitan? ¿Y una fiesta sin Margarita? Prácticamente, imposible. Los cócteles son quizás las únicas bebidas que, pese a gustarnos mucho, no podemos disfrutar todos los días en casa y la razón es muy simple: por mucho que hayamos bebido litros de Cuba Libre o de Piña Colada, nunca nos saldrán iguales que en un en un bar de copas. Cuestión de ingredientes, claro, y de cantidades, pero sobre todo de recetas "secretas" destinadas a quedarse detrás de la barra.

Fabio Rex es un ilustrador brasileño que vive en São Paulo y cuyo portafolio luce clientes como Coca-Cola, Volkswagen, Castrol, Runner's World, Capricho, Veja Magazine y Le Monde Diplomatique. Su trabajo más reciente no es por encargo y nació por una broma entre amigos. Se trata de una serie de infografías que intentan ejemplificar las recetas perfectas de grandes clásicos de la coctelería como Tequila Sunrise, Mojito, Cosmopolitan, Manhattan, Margarita, Caipirinha y Kamikaze. Viruta de naranja y cerezas escarchadas incluidas.

Sin embargo, su primera infografía de inspiración gastronómica se debe a una de esas injusticias a las que todos estamos democráticamente sometidos: los cafés de las máquinas expendedoras de las oficinas. "Se trataba de una broma acerca de lo malo que estaba el café en todas las oficinas en las que había trabajado" dice Fabio Rex.

Y de una broma pasó en seguida a otra y a unos cócteles infográficos destinados al éxito. "Tengo un amigo que está loco por el Mojito" explica Fabio Rex "le gusta hacerlo en casa y después colgar las fotos en su Facebook. Pero, por el aspecto que tenían esos cócteles, era evidente que había algo equivocado en ellos, como por ejemplo demasiada hierbabuena".

"Así que hice la primera infografía como una broma, para enseñar a mi amigo cómo preparar el Mojito perfecto. En seguida a un montón de amigos en Facebook le empezó a "gustar" la idea y cada uno comenzó a pedirme versiones de las bebidas que más le gustaban". Y todos sabemos que cuando Facebook manda hay que obedecer, es la llamada del éxito.

Como toda infografía que se respete, también éstas cuentan como un riguroso aunque en este caso también divertido trabajo de investigación previo y con datos contrastados. "Algunas de las recetas ya las conocía" cuenta Fabio Rex "así que sólo he tenido que recrearlas pensando en cómo me gustaría que me las prepararan, pero más que hablar de recetas "perfectas", hablaría de "tradicionales".

"Investigué las recetas que se consideran ser las originales para cada una de las bebidas. Para otros cócteles, fui a bares donde, por ejemplo, el barman era famoso por su Cosmopolitan. Para el resto, tuve que confiar en la opinión de los amigos a los que le gustaba una determinada bebida". ¿Su preferido? "Tequila Sunrise" afirma "es un poco anticuada, pero no puedo resistirme a los colores y al sabor". Y ahora que cada uno elija la suya.