Las frutas y verduras más baratas del supermercado para ahorrar en la compra

La operación retorno de Semana Santa acaba entre hoy y mañana y una de las consecuencias para muchos será tener que hacer la compra. Con el objetivo de poder ahorrar a la hora de hacer la lista de la compra la experta Sara Muñoz recuerda que comprar productos de temporada pueden suponer un ahorro de entre el 30-40%. El año empezaba con la vista puesta en una bajada del IVA en los alimentos básicos, medida adoptada por el Gobierno para paliar el efecto de la inflación que, por ahora, no ha sido suficiente para aplacar los precios. Con datos a febrero del INE, los alimentos y bebidas alcohólicas son un 16,5 % más caros que hace un año, cuando a su vez ya eran un 5,6 % más altos que en febrero de 2021.

Las frutas y verduras más baratas

Desde la consultora Circana destacan una tendencia que se percibía a principios de año y que ya es una realidad: los españoles han reducido su volumen de compra sobre un 4%, una bajada que se hace más patente en categorías como la alimentación y en subgrupos como los frescos, en particular. Una manera de no renunciar a ciertas frutas o verduras por su precio es buscar las de temporada. 

Este mes de abril es época de frutas como fresas, naranjas, limones, mandarinas, kiwis, cerezas, melocotones y albaricoques. En cuanto a las verduras, son de temporada los espárragos, los guisantes, las habas, la lechuga, las acelgas, las espinacas, las berenjenas, los calabacines, las cebollas y las zanahorias. Estas frutas y verduras son las mejores durante la primavera porque están en su punto máximo de sabor y calidad nutricional. Es por eso que la primera de sus ventajas es que tienen más sabor, frescura y nutrientes.

El pescado y la carne, en el punto de mira

Mientras una parte del Gobierno sigue defendiendo la validez de sus medidas -bajada del IVA de los productos básicos, ayudas a los productores y cheques a las familias vulnerables- desde parte del ejecutivo se ha instado a ir más allá y la oposición insiste en aumentar el rango de productos con menos carga impositiva.

Coincide con la reclamación de un sector que mira directamente a la carne y al pescado, como elementos básicos de la cesta de la compra que ahora mismo están gravados con un 10%. Según los últimos datos oficiales recogidos por Efe, los precios del pescado fresco y refrigerado han escalado un 9,4 en un año y, en las carnes más consumidas, la de ave un 14,3 % y de la de cerdo un 15,4 %.

Distan bastante de las subidas que acumulan otros alimentos básicos como los huevos (+28%) o la leche entera (+33%), ahora sin IVA. Así la cosas, el negocio del gran consumo sigue aguantando el tipo ante esta subida de precios que, paradógicamente, ahoga a su cliente, un consumidor poliédrico y complejo.