International Sweeteners Association: unos sencillos intercambios de alimentos pueden ayudar a una pérdida de peso sostenible y son una herramienta efectiva en la batalla contra la obesidad

La International Sweeteners Association (ISA) ha pedido a los profesionales de la atención sanitaria la aplicación de "sencillos intercambios" de alimentos, a fin de fomentar una pérdida de peso sostenible.

En el Simposio ECO2012 de la International Sweeteners Association,
El Dr. Richard Mattes, de la Universidad Purdue en Indiana (EE.UU.) ha afirmado
, : "Las investigaciones indican que nuestra preferencia por los sabores dulces es algo con lo que nacemos y que supuestamente evoluciona para atraernos a la leche materna y a fuentes de energía. Por tanto, a las pocas horas de nacer, los bebés muestran una fuerte preferencia por el sabor dulce".

Las dietas son más populares que nunca -una media de uno de cinco europeos se pone a dieta al menos una vez cada dos años [1]. Pero, teniendo en cuenta que los niveles mundiales de sobrepeso y de obesidad siguen aumentando, está claro que muchos de estos intentos de perder peso no funcionan. Creemos que los edulcorantes bajos en calorías permiten a los consumidores realizar pequeños intercambios en su dieta que permiten la reducción de peso y que se pueden mantener porque no nos inhiben de nuestro deseo natural de cosas dulces. Pedimos a los profesionales de la atención sanitaria que ayuden a fomentar la idea de sencillos intercambios para sus pacientes, a fin de hacer frente a los niveles de obesidad. Nuestra presencia en ECO2012 forma parte de nuestra contribución al debate científico sobre la obesidad.


[1] "Diet, Cuisine and Cooking" un estudio elaborado por GfK para The Wall Street Journal Europe
Acerca de la ISA
La International Sweeteners Association (ISA) es una organización sin ánimo de lucro que representa a fabricantes y usuarios europeos de edulcorantes bajos en calorías.

Más información en:
Acerca del Simposio
En el Congreso Europeo sobre la Obesidad (ECO en sus siglas en inglés) 2012, los expertos en nutrición, opciones alimentarias y comportamiento, el Profesor Richard Mattes, la Dra. Julie Mennella y el Dr. Jean Michel Lecerf analizarán cómo pueden ayudar en la gestión del peso los pequeños cambios en comportamiento y qué supone en el contexto del debate mundial sobre la obesidad. Con su participación exclusiva en el simposio de la International Sweeteners Association (ISA), también analizarán la naturaleza del sabor dulce y nuestras relaciones con alimentos y bebidas con sabor dulce. La sesión será moderada por Jason Halford, Director del Departamento de Psicología Experimental de la Universidad de Liverpool y Presidente de la Asociación para el estudio de la obesidad (ASO en sus siglas en inglés) de Reino Unido.