Madrid. El psoe pide una campaña extraordinaria de control de los comedores escolares de la capital

La responsable de Educación del Grupo Municipal Socialista en el Ayuntamiento de Madrid, Ana de Sande, solicitó este sábado una campaña extraordinaria de control de los comedores escolares de la capital.
En una nota de prensa, De Sande indicó que la campaña "debe centrarse en la vigilancia de la higiene y salubridad de las cocinas, en la inspección de las instalaciones de refrigeración para evitar la legionela y en un control estricto de los desequilibrios alimentarios de los menús, haciendo especial hincapié en el exceso de grasas animales, que pueden elevar los niveles de colesterol del alumnado".
Según la concejala socialista, los alimentos que se ofrecen a los escolares madrileños no cumplen todas las normas de nutrición dictadas por la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. "El 50% no tienen suficientes verduras, frutas, pescados y legumbres y, a cambio, contienen demasiadas grasas cuando en ningún caso deberían superar el 35% del total de las calorías", explicó.
Señaló que el Ayuntamiento inspecciona cada curso más de 500 muestras de platos preparados, aceites de fritura y aguas de consumo en colegios públicos y concertados de la ciudad, descubriendo que la mayoría de las escuelas incumplen la normativa respecto a la composición de los menús.
De Sande añadió, asimismo, que, en muchas cocinas, los alimentos se almacenan en lugares inadecuados y sin ventilación. Del mismo modo, indicó que el transporte de las comidas a los centros que utilizan el sistema de catering -un 25% del total- no se hace en las condiciones necesarias para que los alimentos lleguen a la temperatura adecuada a las mesas del alumnado.
"Las comidas llegan secas o frías a los colegios por deficiencias en los camiones isotermos o porque han sido elaboradas el día anterior", subrayó la edil, quien exigió que la comida se traslade en vehículos isotermos debidamente desinfectados, aislados y en buenas condiciones de conservación.