San Sebastián, 14 sep.- Los Príncipes de Asturias inaugurarán el próximo 26 de septiembre el Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas, que tendrá su sede en San Sebastián, han informado fuentes vinculadas a la organización del evento.
El objetivo del nuevo centro académico, adscrito a la Universidad de Mondragon, es consolidar el liderazgo de la gastronomía española en el mundo a través de la ciencia, la cultura y la actividad empresarial.
Al primer curso de la nueva facultad, cuyos estudios estarán homologados con el plan Bolonia, se incorporarán 56 alumnos, seleccionados entre 320 aspirantes.
La Fundación Basque Culinary Center es la responsable de la puesta en marcha de esta titulación y la integran además de la Universidad de Mondragón, cocineros como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano o Andoni Luis Aduriz, y diferentes empresas privadas.
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