En su dictamen, el Ctesc ha considerado que las explotaciones que ya están realizando venta de leche cruda de vaca se deberían apuntar de oficio en el directorio de inscripciones de productores para hacer este tipo de venta y deberían poder continuar con su actividad, siendo únicamente necesario que aporten la documentación para justificar los requisitos nuevos que se establezcan.
Recomienda que se defina con detalle lo que se entiende por consumidor final, teniendo en cuenta que se deberían considerar como tal los establecimientos de restauración, y también recomienda que el etiquetaje exprese que la fecha de caducidad de la leche será como máximo de 72 horas desde el envasado o comercialización.
El Ctesc también ha emitido un dictamen sobre el modelo de gobernanza de la pesca profesional, en el que comparte la necesidad de desplegar las competencias del actual Estatut de Catalunya en relación con la regulación y la gestión de los recursos pesqueros.
Añade que se deberían incorporar estrategias de adaptación a los impactos de calentamiento global, así como acciones de formación y sensibilización de los trabajadores para adaptar la actividad laboral a las nuevas necesidades económicas y ambientales del sector pesquero.
Asimismo, propone incluir a las organizaciones sindicales y empresariales más representativas de Catalunya en el comité de cogestión.
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