LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA RECOLECTA 219 MILLONES DE KILOS DE UVA, UN 15,8% MÁS

El Servicio de Certificación de la Denominación de Origen Utiel-Requena presentó en el pleno del Consejo Regulador el informe sobre las características de la cosecha 2016, en el cual indica que se han recolectado 219 millones de kilos de uva, lo que supone un aumento del 15,8% con respecto a la vendimia de 2015.
La vendimia se inició el 10 de septiembre en Requena y Venta del Moro, llegando hasta primeros de noviembre en las zonas con más altitud de la denominación de origen.
En cuanto a la sanidad de la uva, debido a la buena climatología esta ha entrado en bodega en un estado “extraordinario”. Además, ha tenido “una maduración fenólica muy buena, con buena intensidad de color y buena estructura en ausencia de tanino verde, con un grado ‘Beaumé’ óptimo de entre 11 grados y 14,5 grados.
Por su parte, “ha tenido una acidez total ligeramente superior al año anterior y como consecuencia un Ph ideal, que le da a los vinos viveza y la posibilidad de destinarlos a vinos de guarda”.
El presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina, concluyó que “sin lugar a dudas, con estas condiciones, sumadas a la labor de enólogos y bodegueros, conseguiremos tener unos excelentes vinos en esta cosecha”.