Adrià anima a los universitarios a ser valientes y trabajar con pasión

Cáceres, 13 mar.- El considerado como mejor chef del mundo, Ferran Adrià, ha animado a los universitarios extremeños a ser valientes y a poner en marcha proyectos siempre que lo hagan desde la pasión.

Adrià ha impartido hoy una conferencia en la Facultad de Filosofía y Letras de Cáceres, enmarcada dentro de la gira "Innovación y Talento", que ha organizado Telefónica y que está recorriendo diversas universidades del país.

El chef catalán ha hecho un recorrido por la historia de su restaurante El Bulli desde sus inicios hasta sus dos proyectos actuales, El Bulli Foundation y Bullipedia.

Adrià ha destacado que, aunque él les explique la experiencia que le ha llevado al éxito, no hay una receta a la hora de emprender, sino que cada uno debe buscar la suya.

"Yo voy a explicar lo que me ha pasado, pero luego cada uno debe aplicarlo a su vida, a lo que quiere, porque no hay una receta", ha advertido.

Lo más importante, ha añadido Adrià tras señalar que no es amigo de dar consejos, es que cada uno se busque la vida como pueda, "pero, si no tenéis pasión, no hagáis un proyecto".

El prestigioso chef ha comentado que para ser emprendedor hay que arruinarse alguna vez en la vida, como les pasó en El Bulli, porque así se aprende el verdadero valor de las cosas.

Les ha animado a ser valientes, porque no es un problema del país, y ha puesto como ejemplo al chef José Andrés, que ha triunfado en EE.UU..

Según Adrià, antes había un poco de miedo a salir, pero esa situación ya ha cambiado.

También ha señalado que lo fácil sería tomar la experiencia de empresarios innovadores como Bill Gates, que dejó la universidad.

En este sentido, ha destacado la importancia de la formación, ya que el 99 % de la gente que está en grandes compañías ha pasado por la universidad.

Por su parte, el rector de la Universidad de Extremadura, Segundo Píriz, ha puesto a disposición de Adrià a los investigadores en tecnología de los alimentos de la Facultad de Veterinaria.

También le ha ofrecido la posibilidad de firmar un convenio de colaboración. EFE

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