Mérida, 1 may.- Trujillo (Cáceres) se convierte un año más en visita obligada para los amantes queseros con la XXIX edición de la Feria Nacional del Queso, que se ha inaugurado hoy y que se celebrará hasta este domingo con la presencia de más de 500 variedades de España, Italia -país invitado-, Francia y Portugal.
El presidente de la Asamblea de Extremadura, Fernando Manzano, ha sido el encargado de inaugurar este importante certamen quesero, que ha arrancado con una nutrida presencia de público en una jornada festiva marcada por el buen tiempo, y en la que los quesos italianos acapararon la atención de los visitantes.
El alcalde y presidente de la Institución Ferial de Trujillo, Alberto Casero, ha calificado esta edición como "diferente", dado que el sector quesero pasa por unos años difíciles, pero cree que en la actualidad se están sentando las bases de recuperación y el propio certamen mostrará el cambio que la sociedad está viviendo, ha informado la organización en un comunicado de prensa.
Por su parte, el secretario general de Desarrollo Empresarial y Competitividad del Gobierno de Extremadura, Miguel Córdoba, ha calificado la feria como el mayor escaparate de un sector que no deja de crecer con las aportaciones internacionales.
Considera este certamen como uno de los eventos más relevantes de la región comercialmente, que atrae a más de 100.000 visitantes en cada edición y que además ofrece una oferta turística y cultural en el marco de la ciudad de Trujillo.
Córdoba ha manifestado que se trata de una gran ocasión para dar a conocer las tres Denominaciones de Origen Protegidas de Extremadura, Torta del Casar, Queso Ibores y Queso de la Serena, en un sector que exportó 108.000 kilogramos el año pasado a la UE, fundamentalmente a Portugal, Bélgica e Italia, destacando también la apertura de nuevos mercados en países como México, China, Emiratos Árabes o Singapur.
Hasta el próximo domingo, la feria reunirá una amplia representación de las Denominaciones de Origen Protegidas de Italia, el país invitado, dónde podrán degustarse quesos procedentes de 13 regiones como Cerdeña, Sicilia, Veneto o la Toscana.
No obstante, las zonas con mayor representación serán Lombardía y Piamonte, que concentran la mayor producción del país con 23 variedades y 9 denominaciones de origen.
Los asistentes podrán degustar y adquirir quesos como el Castelmagno, el Gorgonzola o el Provolono, todos ellos con denominación de origen, y otros no certificados como el Brillo di Treviso, el Salva Cremasco o el Vera Paglierina.
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