Los pasteleros confían en vender lo mismo que el año pasado tras asumir la subida iva

El presidente de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, Salvador Santos Campano, afirmó hoy que esperan vender las mismas cantidades de pasteles con motivo del día de Todos los Santos que el año pasado.
Santos Campano declaró a Servimedia que el año pasado la crisis ya afectó a las ventas, por lo que espera que en estos días el nivel se mantenga, máxime cuando el sector ha asumido el incremento de dos puntos en el impuesto del IVA.
El presidente de este colectivo de pasteleros apuntó que las ventas rondarán previsiblemente unos 300.000 kilos de buñuelos, los 100.000 kilos de huesos de santo y 25.000 kilos de panallets.
A su juicio, la tradición sigue imponíendose y en estos días el postre en las casas suelen ser los típicos de estos días, máxime en tiempos de crisis porque la “gente come más en casa”.