Los pasteleros estiman una caída del 8% en las ventas en este puente

El presidente de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, Salvador Santos Campano, afirmó este domingo que la venta de los pasteles tradicionales en el puente de Todos los Santos ha sido “algo más baja” que el año pasado.
Santos Campano declaró a Servimedia que, aunque las “tradiciones se siguen”, este año se ha producido un descenso que rondaría el 8% en las ventas de pasteles.
A su juicio, esta caída se debe, principalmente, al “buen tiempo” de estos días que ha provocado que muchas personas se marchen de vacaciones fuera de sus ciudades de residencia.
El presidente de la patronal pastelera aseguró que en España las tradiciones relacionadas con los pasteles, como la del consumo de buñuelos, huesos de santo o panallets en estos días, se mantienen aunque ahora se consumen menos cantidades que antes.