Los yogures y el chocolate son el postre favorito de los inversores

Para los inversores, la comida más importante del día no es el desayuno, sino el postre. La compañía Danone, famosa por los yogures, y Nestlé, uno de los reyes del chocolate, hacen las delicias de los paladares más golosos del mercado.

Y no es de extrañar: ya se comportaron mejor que el mercado durante el año pasado y son una de las apuestas de inversión de las grandes casas de análisis este ejercicio. 

Para empezar, porque pertenecen al sector de bebidas y alimentación (Food & Beverage), que apenas ha sentido los efectos de la crisis y las tensiones provocadas por los países periféricos europeos. La razón es que la gente sigue comprando comida y bebida, y esto beneficia a una menor caída de la demanda.

De hecho, el conjunto del sector subió un 20% en bolsa durante 2010, por encima de la media del mercado y del Eurostoxx 50, el índice de referencia europeo. Sin embargo, dentro de esta algarabía bursátil, Danone y Nestlé registraron subidas menos alegres. La compañía de los yogures creció un 12,5%, y la chocolatera, un 9%.

De ahí que los analistas piensen que ambos valores pueden vivir en 2011 un estirón bursátil. Primero, porque tienen más recorrido que sus comparables; segundo, por el carácter defensivo de su sector. Por si fuera poco, los expertos creen que Danone y Nestlé tienen atractivo propio.

La firma francesa Oddo, por ejemplo, recomienda comprar acciones de Danone, a la que define como "el jugador más dinámico desde que estalló la crisis", y estima que sus ingresos crezcan un 7,3% durante este ejercicio, frente al incremento del 6,6% previsto en 2010.

Mientras, el banco estadounidense Goldman Sachs incide en que la gran baza del fabricante de yogures es su fuerte exposición a los mercados emergentes, cercana al 40%. Por eso, es una de sus grandes apuestas de inversión del año.

Citibank, además, le considera una compañía con pocos riesgos, y le otorga una recomendación de mantener. Hasta el banco japonés Nomura, hasta ahora muy cauto con el valor, ha decidido subir su recomendación recientemente. Después de dos años aconsejando a los inversores reducir posiciones, la entidad nipona ahora recomienda mantener.

Pero el chocolate de Nestléno se queda atrás. Oddo también aconseja a los inversores que apuesten por ella, al considerar que sus últimos resultados trimestrales, correspondientes al tercer trimestre, confirman la solidez de su crecimiento.

Citibank, por su parte, señala que el modelo de negocio de Nestlé le permite conseguir un "crecimiento estable y confiable". Además, según sus cálculos, la chocolatera suiza incrementará sus ventas un 5,5% en este ejercicio, hasta los 110.000 millones. 

Sin embargo, la entidad recomienda mantener el valor, por considerar que deberá hacer frente a varios riesgos. La desaceleración del consumo en los mercados desarrollados, el fortalecimiento del franco suizo y el repunte en los principales los precios de los productos básicos, podrían pasarle factura a la compañía.

Y aún hay más. El consenso de Bloomberg, que se muestra bastante optimista con ambos valores. En concreto, más de la mitad de las 45 firmas que los siguen recomiendan comprar sus acciones y prevén un recorrido al alza del 13%.