Navidul desembarca en China con la ambición de liderar la exportación de jamón

Pekín.- La firma española Navidul presentó hoy su jamón en Pekín, como antesala de la venta al público que se iniciará dentro de un mes en tierras chinas con el objetivo de liderar la exportación de jamón español al país asiático.

"Hemos desembarcado el primer contenedor en China y con este acto pretendemos dar a conocer el producto a todas las cadenas de hoteles, chefs y restaurantes de Pekín y nuestro siguiente paso es una campaña de promoción", explicó a Efe Nacho Acero, director de exportaciones para Asia y Oceanía del grupo Campofrío, propietaria de Navidul.

La firma española lleva dos años analizando la opción de saltar al mercado chino, después de acumular experiencia y presencia en 45 países.

"El trabajo ha sido una constante desde hace dos años. En una primera fase todo ha consistido en educación de producto hacia el consumidor chino y una vez que hemos detectado que había interés, ya nos hemos abierto a presentarlo", destacó Acero.

La cata organizada hoy en la capital china ha convocado a cerca de doscientas personas, sobre todo distribuidores, hosteleros y personal de restauración.

"El consumidor chino no es como el de otros países, ya que ellos no están acostumbrados al consumo de carne cruda. Tenemos que hacerles entender que se trata de una carne curada", resaltó el representante de Campofrío.

Acero no quiso mencionar perspectivas concretas de negocio, pero afirmó que confía en exportar "unos tres o cuatro contenedores durante el primer año" en el gigante asiático, con el foco puesto en las ciudades de Pekín y Shanghái.

Fundada en 1944, Navidul produce tres millones de jamones anuales y es la empresa líder en el sector del jamón en España.

China permite desde el año pasado la importación del icono de la gastronomía hispana, después de que el acuerdo entre los dos gobiernos y las posteriores certificaciones sanitarias de las autoridades chinas se alargasen más de lo deseado por los empresarios españoles.