Rsc. Nh eurobuilding ofrecerá un menú ecológico

El madrileño NH Eurobuilding ofrecerá hasta enero un menú ecológico elaborado con productos procedentes de explotaciones de la Comunidad de Madrid.
En esta carta el restaurante del establecimiento hotelero combinará los ingredientes de 12 productores locales, que van desde vinos madrileños ecológicos (Bodegas Gosálbez Ortí, Bodega Andrés Morate) a aceite de oliva, quesos (como Moho Blanco, galardonado como el mejor queso de España en 2011), carnes y miel de la Sierra de Guadarrama, hortalizas, verduras, condimentos, dulces y repostería.
Esta iniciativa ha sido presentada por el consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de dicha comunidad, Borja Sarasola, quien ha resaltado que Madrid cuenta actualmente con más de 260 productores ecológicos, y la exportación de su producción sufrió un incremento de un 19,3% en 2012.