Las pastelerías madrileñas prevén vender 3,7 millones de torrijas artesanas en semana santa

La Asociación de Empresarios de Pastelería de Madrid estima que la venta de torrijas en Semana Santa podría llegar a las 3,7 millones de unidades. Además, se prevé comercializar 2 millones de pestiños, y 500.000 monas de pascua.
Según una nota de prensa de la Asociación de Empresarios de Pastelería de Madrid, que agrupa a más de 800 pastelerías de la comunidad, los madrileños podrán degustar torrijas que tienen diferentes presentaciones: las de vino y leche; las bañadas en almíbar; además de las espolvoreadas en azúcar y canela.
Para los más innovadores existen torrijas rellenas de diversas mermeladas, cremas y chocolate. Además, desde hace varios años se elabora la mini-torrija, la cual va a incrementar el número de piezas vendidas.