El ministerio de agricultura publica recetas de cocina para reducir el desperdicio de alimentos

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado un folleto con 25 recetas de cocina propuestas por los participantes del concurso 'Buen provecho', con el fin de reducir el desperdicio de alimentos.
Según informó el departamento que dirige Isabel García Tejerina, las recetas recogen platos como 'agujas de pollo', 'bizcocho con claras al chocolate negro', 'empanadillas de carne al horno' o la receta ganadora del concurso: 'sushi de cocido'.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la estrategia 'Más alimento, menos desperdicio'. Las recetas están disponibles en el portal de información agroalimentaria 'alimentación.es', en la pestaña ‘Alimentación responsable’. También se incluye un documento con las ingestas diarias recomendadas de energía según edades.