Barcelona, 14 jul.- La exposición "Ferran Adrià i elBulli", que se inaugurará a principios del próximo año en el Palau Robert de Barcelona, repasará la trayectoria del cocinero más influyente de los últimos años, reconocido en todo el mundo por su talento y capacidad de innovación, informó hoy la Generalitat.
Producida por la administración catalana, con apoyo público y privado, la exposición podrá verse cuando elBulli, considerado el mejor restaurante del mundo durante cinco años consecutivos, cierre sus puertas para transformarse en un centro de experimentación e innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por internet a partir de 2014.
La muestra, en la que no se obviarán los inicios del establecimiento, debe servir, según sus artífices, para "entender mejor la transformación del BulliRestaurant en el BulliFoundation".
En paralelo, se organizará un programa de actividades educativas dirigidas a alumnos de primaria, secundaria, bachillerato, escuelas de hostelería y universidades; visitas guiadas, así como conferencias.
La exposición, por otra parte, se organiza cuando Cataluña quiere pedir de forma oficial a la UNESCO que declare la gastronomía catalana patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, como ya ocurrió con los "castellers" el año pasado.
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