Lugo, 18 dic.- La tradicional Feira do Capón de Vilalba celebra este sábado una nueva edición, en la que un total de sesenta criadores, de todas las parroquias de este municipio lucense, pondrán a la venta unos setecientos ejemplares, con un precio que rondará los 90 euros.
En declaraciones a EFE, el gerente de la asociación que agrupa a los criadores, Gonzalo Hermida, precisó que para esta edición de la feria fueron censados 1.800 ejemplares, pero más de la mitad han sido vendidos ya en las propias casas de los avicultores a locales de hostelería, restaurantes y compradores particulares.
En la feria entrarán alrededor de setecientos ejemplares y, si se cumplen las previsiones de los criadores y del propio Ayuntamiento de Vilalba, el precio rondará los 90 euros por ave, más o menos lo mismo que en ediciones anteriores, aunque el valor de los capones lo marcará, como siempre, la demanda que haya en el propio mercado.
En principio, de acuerdo con el programa oficial, los capones comenzarán a entrar en el recinto ferial a las nueve de la mañana y la feria, una cita que atesora casi doscientos años de historia documentada, abrirá sus puertas al público en la Praza da Constitución de Vilalba, a partir de las diez.
A las doce y media, se procederá a la entrega de premios a los mejores ejemplares.
Hermida precisó que, como viene siendo habitual, se premiará al mejor criador, con 300 euros; a la mejor cesta, formada por cuatro capones, con 200 euros; y al mejor par de ejemplares, con 150 euros.
Una treintena de locales de hostelería de la localidad ofrecerán a lo largo de todo el día tapas y pinchos elaborados con capón de Vilalba.
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