Javier Ribas ha explicado que la idea surgió cuando, para la realización de un trabajo del grado en el que se les pedía "solucionar un problema real o ficticio a través de Internet", se fijó en en una iniciativa que se estaba llevando a cabo en la ciudad de Oviedo, donde "el dueño de la cafetería Positano empezó a dejar comida sobrante desu local en la puerta, para las personas necesitadas".
Según ha informado el centro en un comunicado, la iniciativa de estos alumnos de la URJC, que va más allá del trabajo de universidad, consiste en crear una red de restaurantes 'solidarios' y darlos a conocer, a través de los perfiles del proyecto en redes sociales, para que la comida sobrante pueda ser aprovechada por familias necesitadas de localidades como Leganés, Alcorcón, Móstoles y Fuenlabrada.
Según datos de la web del proyecto, los restaurantes en España tiran una media de 2,5 kilos de comidas al día y la comida que se tira a la basura en España en un año asciende a 63.000 toneladas.
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