Comienza la semana de gastronomía "Guanajuato sí sabe" en el centro de México

México, 1 jun.- El festival gastronómico "¡Sí sabe!" arrancó hoy en el estado de Guanajuato, en el centro de México, donde miles de personas podrán disfrutar de diferentes eventos en los que participarán relevantes chefs internacionales.

El secretario de Turismo del estado, Fernando Olivera, explicó a Efe que el evento busca poner a la gastronomía como una de las actividades turísticas más relevantes de Guanajuato, considerado uno de los destinos de culturales del país.

"Como la gastronomía es también cultura, tenemos esa responsabilidad y esa estrategia de posicionamiento turístico: integrar la gastronomía como una de las actividades líderes", indicó.

Así, del 1 al 9 de junio se celebrarán 17 eventos de forma simultánea en ciudades como San Miguel de Allende, Celaya o la capital Guanajuato, que van desde exposiciones de equipamiento de hoteles y restaurantes, congresos, conferencias o festivales gastronómicos.

Entre otros productos, se homenajeará al cordero y al mezcal, así como a los dulces tradicionales o la comida orgánica.

Habrá también comidas y cenas encabezadas y preparadas desde las manos de grandes chefs nacionales e internacionales, como un cóctel que se celebrará en una original ubicación, una de las calles subterráneas de la capital del estado.

De entre los chefs mexicanos que acudirán están Enrique Olvera, Ramón Muñoz Zurita o Patricia Quintana y entre los internacionales estará, por ejemplo, el considerado mejor preparador de cócteles del mundo Junior Merino "El Chef Líquido".

Además, destacó el secretario, participarán siete chefs españoles que juntos suman nueve estrellas Michelín, entre ellos Paco Roncero, Diego Guerrero o Marcos Morán.

Habrá también lugar para la cocina tradicional mexicana gracias a un encuentro de cocineras que compartirán sus recetas.

Uno de los primeros eventos que tendrán lugar será el "5 chefs, 5 tiempos, 5 horas", en el que cinco cocineros tendrán que descubrir una cesta sorpresa y prepararán cada uno un tiempo del menú para 300 personas.