Según ha indicado la organización en una nota, durante la jornada, el presidente de Fhoemo, Manuel Díaz, y el presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, Jesús Román, han presentado la guía y han ofrecido pautas de nutrición y estilo de vida que ayudan a prevenir las enfermedades óseas.
Además, en la presentación de la campaña se han realizado densitometrías. Así, más de un centenar de cordobeses han medido la calidad de sus huesos, y han asistido a la conferencia en la que ha intervenido el presidente de la Asociación Cordobesa de Enfermos Afectados de Espondilitis, Jesús de la Haza.
Durante su ponencia, Díaz ha recalcado que "es muy importante prevenir las enfermedades óseas sometiéndose a revisiones médicas si existen antecedentes familiares y, sobre todo, siguiendo una alimentación equilibrada rica en calcio incorporando lácteos y pescado azul, silicio tomando lentejas o cerveza, y vitamina D asegurando el consumo de huevos y la ración de sol diaria".
La alimentación es uno de los aspectos centrales de la campaña ya que, aunque existen factores de riesgo no modificables como tener antecedentes familiares, ser mujer o tener una edad avanzada, otros como la falta de calcio y vitamina D, el abuso de alcohol, el tabaco o tener bajo peso u obesidad, "son factores que sí se pueden modificar con unos hábitos de alimentación y estilo de vida correctos", tal y como ha explicado el presidente de Fhoemo.
De ese modo, una dieta adecuada para reforzar los huesos "debería incluir pescado azul, vegetales, lácteos y marisco que garanticen el aporte de calcio, lentejas, patatas, plátano y espinacas que aseguren la cantidad de silicio, y cereales integrales, soja y salmón para tener vitamina D".
CONSUMO DE CERVEZA
Además, en la dieta también se podría introducir el consumo moderado de cerveza (una o dos cañas al día para las mujeres y entre dos y tres para los hombres), bebida elaborada a partir de ingredientes naturales y de bajo contenido alcohólico, ya que, según ha explicado Martínez, esta bebida fermentada "podría tener un efecto positivo en la prevención de la osteoporosis y favorecer la masa ósea gracias a ser una fuente de silicio y contener polifenóles y fitoestrógenos".
Ésta también es una de las conclusiones de la revisión Acción de la cerveza sobre el hueso, dirigida por el doctor Manuel Díaz y publicada en la revista de 'Osteoporosis y Metabolismo Mineral', de la Sociedad Española de Investigación Ósea y del Metabolismo Mineral (Seiomm), que concluye que "tanto el silicio como los polifenoles y fitoestrógenos podrían contribuir a la regeneración del hueso".
En este sentido, el estudio 'Effect of beer drinking on ultrasound bone mass in women', elaborado por la Universidad de Extremadura y publicado en la revista 'Nutrition', también determina que un consumo moderado de cerveza (un máximo de tres cañas al día para los hombres y dos para las mujeres) "podría ayudar a la salud ósea".
Desde su fundación en 1998, el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS), entidad de carácter científico que promueve la investigación sobre las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza y su relación con la salud, ha querido "dar respuesta a la demanda informativa existente en nuestro país en torno a esta bebida apoyando todas aquellas iniciativas relacionadas con su investigación y proporcionando a los profesionales sanitarios y la sociedad información objetiva y contrastada".
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que lainformacion.com restringirá la posibilidad de dejar comentarios