El edificio, propiedad de la Diputación, está cedido al Ayuntamiento mediante un convenio de 20 años ampliables a 54 firmado en 2016, y la inauguración se ha llevado a cabo tras una rehabilitación financiada por la corporación provincial y el consistorio que ha costado 1,14 millones de euros, ha informado la Diputación en un comunicado.
Conesa ha destacado en la inauguración "el liderazgo que el municipio de Santa Coloma de Gramenet ostenta en el ámbito de nutrición y gastronomía", así como su estrategia de progreso, y ha loado la colaboración entre administraciones para llevar a cabo proyectos como el de la Escuela de Restauración.
La alcaldesa de la ciudad, Núria Parlon, ha agradecido el apoyo recibido de la Diputación tanto en este como en otros proyectos en la localidad, como la Red de Bibliotecas Municipales.
La nueva sede de la Escuela, que funciona en Santa Coloma desde 1991, ocupa más de 1.000 metros cuadrados y tiene capacidad para 240 alumnos.
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