Madrid, 9 ene.- Enofusión ha hecho oficial el programa del Centro del Vino 2014, que se convertirá en punto de encuentro, diálogo y presentación de añadas de las bodegas, así como de catas, según han informado los organizadores.
Enofusión se enmarca en Madrid Fusión, uno de los más importantes congresos de gastronomía del mundo.
El programa de catas y actividades del Centro del Vino se inaugurará el lunes 27 de enero con "La vuelta a los Grandes Reservas" de Ramón Bilbao, seguida de una cata con motivo del centenario Freixenet: "100 años de prestigio".
Los albariños con crianza también tendrán su momento de protagonismo con la presentación de una selección de Añada de Pazo de Señorans, Gallaecia de Martín Codax y Lusco de Dominio de Tares.
Para la segunda jornada de Enofusión, el martes 28, están previstas presentaciones de añadas elegidas de Pavillon Blanc, Pavillon Rouge y Château Margaux; de la empresa de corchos sintéticos Nomacorc; de Dinastía Vivanco; Makro y Torres.
La última jornada, el 29 de enero, tendrá como objeto Almendralejo Ciudad del Cava, "Lo vinos icónicos de Jerez-Ciudad Europea del Vino 2014", el jamón ibérico español y el sake japonés.
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